Tag Archives: เครื่องชงกาแฟแบบเป็นกาหยดหรือแบบนีโอโพลิแทน ดริป พอต

เครื่องชงกาแฟแบบเป็นกาหยดหรือแบบนีโอโพลิแทน ดริป พอต

แนวทางการทำงาน มีลักษณะกระบวนการทำคล้ายกับเครื่องชงกาแฟแบบหยด ไม่เหมือนกันตรงที่ เครื่องชงอย่างงี้จะไม่มีพวยกา กาแฟบดจะถูกใส่ลงในถ้วยกรองซึ่งอยู่ข้างในกระเช้าของหม้อ เครื่องชงจำพวกนี้สามารถหาซื้อได้ง่าย ราคาถูก ข้างบนเป็นที่กรองมีช่องพรุนสำหรับใส่กาแฟคั่วบดเป็นผุยผง ด้านล่างสำหรับไส่น้ำ นำกาต้มกาแฟที่ใส่กาแฟแล้วก็น้ำแล้วไปตั้งไฟให้เดือด ละอองน้ำจะกระจัดกระจายสู่ข้างบนของภาชนะแล้วกลั่นตัวตกลงมา ผ่านผงกาแฟลงสู่ตูดกาอีกรอบ เมื่อถึงที่กะไว้แล้วจึงรินน้ำกาแฟออกเสิร์ฟในถ้วยดอกไม้ไฟเล็กๆเครื่องต้มกาแฟอย่างงี้เรียกอีกอย่งหนึ่งว่า percolator จำนวนมากทำด้วยแก้ว ใช้วิธีการขยายตัวเพราะว่าความร้อนรวมทั้งการยุบตัวเพราะความเย็น โดยที่เริ่มต้นจะเพิ่มเติมน้ำเย็นที่กระเปาะแก้วด้านล่าง เพิ่มกาแฟบดเป็นผุยผงที่กรวยแก้วทรงกระบอกส่วนบน ที่ตูดกรวยแก้วมีจุกยางแล้วก็แผ่นกรองกาแฟปิดอยู่ ให้ความร้อนจากตะเกียงหรือเตาแก๊สที่กระเปาะข้างล่างกระทั่งน้ำเริ่มเดือด เปิดจุกยางให้น้ำร้อนผ่านแผ่นกรองรวมทั้งผงกาแฟไปสู่กรวยข้างบน jumbo jiliใช้ช้อนคนให้ผงกาแฟกระจายตัว โดยระวังไม่ให้แผ่นกรองกลับมิฉะนั้นผงกาแฟจะเล็ดรอดไปสู่น้ำกาแฟ เมื่อน้ำร้อนเขยื้อนสู่กรวยข้างบนกระทั่งหมด ก็เลยปิดไฟโดยทันที น้ำกาแฟจะเย็นตัวลง แล้วไหลผ่านแผ่นกรองกลับลงสู่กระเปาะแก้ว แล้วต่อจากนั้นก็เลยรินลงเสิร์ฟในแก้วกาแฟตามเดิม เครื่องชงแบบงี้สมควรสำหรับในการใช้ชงกาแฟครั้งละแก้ว สามารถรักษารสชาดแล้วก็ความหอมไว้ได้อย่างเต็มเปี่ยมเครื่องชงกาแฟแบบงี้ใช้ง่าย ไม่สลับซับซ้อน สามารถชงได้ทีละ 13 ถ้วยสุดแท้แต่ขนาด ตัวเครื่องชงมีกระบอกใส่ซึ่งโดยมากทำด้วยแก้ว มีฝาปิดที่มีฝาโลหะ และก็ก้านกดที่เชื่อมต่อกับแผ่นกรองโลหะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากระบอกพอดิบพอดี กลไกแนวทางการทำงานของก้านกดเปรียบได้กับลูกสูบในกระบอกสูบ การชงกาแฟทำเป็นโดยใส่ผงกายุบดลงในกระบอก … Continue reading

Posted in Slot | Tagged , | Comments Off on เครื่องชงกาแฟแบบเป็นกาหยดหรือแบบนีโอโพลิแทน ดริป พอต