หม้อทอดไร้น้ำมัน

หม้อทอดไม่มีน้ำมัน เป็นเครื่องใช้ไม้สอยห้องครัวสำหรับทำให้ของกินสุกด้วยอุณหภูมิสูง วางแบบมาเพื่อของกินที่ได้มีลักษณะเหมือนของกินทอด แต่ว่าจะไม่มีการใส่น้ำมัน หรือใส่เพียงนิดหน่อยที่ผิวของกินแค่นั้น, ก็เลยนิยมประยุกต์ใช้ในเรื่องที่อยากที่จะให้ของกินมีเนื้อสัมผัสกรอบ โดยให้มีไขมันต่ำเป็นพิเศษ
หม้อทอดไม่มีน้ำมันจะปฏิบัติงานคล้ายกับเตาอบลมร้อน ซึ่งให้ความร้อนของกินด้วยกระแสไฟฟ้า แต่ว่าส่วนลวดความร้อนด้านในจะอยู่ใกล้กับตัวของกินมากมาย ทำให้ของกินได้เรื่องร้อนสูงยิ่งกว่า (บางทีอาจมากถึง 230 องศาเซลเซียส) และก็จะใช้การหมุนวนอากาศที่เร็วกว่า ทำให้ได้ของกินที่ออกมีผิวไหม้เกรียมเหลือง และก็มีสัมผัสที่กรอบ โดยอาศัยส่วนไขมันและก็น้ำตาลจากข้างในตัวของกินเองการทอด(Frying) เป็นกรรมวิธีการทำอาหารด้วยน้ำมันหรือไขมันอื่นๆมีความคล้ายกับ Sautéing ของกินทอดบนกระทะปกติแล้วจะกระทำการพลิกกลับคราวหนึ่งหรือสองครั้งในตอนการทำอาหาร ซึ่งจะใช้วัสดุอุปกรณ์อย่างหนีบแหนบหรือไม้พาย เวลาที่ของกินที่ผัดจะถูกปรุงด้วยการโยนในกระทะ อาจจะเป็นไปได้ว่าจะมีการทอดของกินล้นหลามหลายอย่างไขมัน คือ สารประกอบหลากหลายประเภทซึ่งมีลักษณะด้วยกันเป็น ละลายได้ในตัวทำละลายอินทรีย์ แต่ว่าไม่ละลายน้ำ ไขมันในทางเคมีเป็นไตรกลีเซอไรด์ ซึ่งเป็นตรีเอสเทอร์ของกลีเซอรอลกับกรดไขมัน สถานะของไขมันที่อุณหภูมิปกติมีอีกทั้งของแข็งแล้วก็ของเหลว ขึ้นกับองค์ประกอบรวมทั้งส่วนประกอบของไขมันนั้น ถึงแม้คำว่า น้ำมัน, ไขมัน รวมทั้ง ลิพิด ล้วนถูกใช้เป็นไขมัน แม้กระนั้นโดยธรรมดา น้ำมัน ใช้กับไขมันที่เป็นของเหลวที่อุณหภูมิปกติ ไขมัน คือ ไขมันที่เป็นของแข็งที่อุณหภูมิปกติ ลิพิด รวมทั้งไขมันทั้งๆที่เป็นของเหลวรวมทั้งของแข็ง ตลอดจนสสารที่เกี่ยวอื่น ซึ่งปกติใช้ในบริบททางด้านการแพทย์หรือวิชาชีวเคมี

jumbo jili
ไขมันเป็นลิพิดประเภทหนึ่ง ซึ่งแบ่งได้จากส่วนประกอบทางเคมีและก็คุณลักษณะทางด้านกายภาพ โมเลกุลไขมันสำคัญต่อสิ่งมีชีวิตหลายอย่าง โดยการทำหน้าที่ทั้งยังเชิงองค์ประกอบและก็เมแทบจะอลิซึม ไขมันเป็นหัวใจสำคัญในของกินของเฮเทอโรโทรปโดยมาก (และก็มนุษย์) ภายในร่างกาย ไขมันหรือลิพิดถูกย่อยโดยโปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีชื่อ ไลเปส ซึ่งสร้างขึ้นมาจากตับอ่อน แบบอย่างไขมันสัตว์ที่กินได้ อาทิเช่น เนยเหลว น้ำมันต่างๆและก็ชั้นไขมันวาฬ ไขมันพวกนี้ได้มาจากนมแล้วก็เนื้อ ตลอดจนจากใต้หนังของสัตว์ แบบอย่างไขมันพืชที่กินได้ อย่างเช่น น้ำมันถั่วลิสง เต้าเจี้ยว น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันงา น้ำมันที่ทำจากมะพร้าว น้ำมันที่ทำขึ้นมาจากมะกอก รวมทั้งเนยโกโก้ สำหรับเนยขาวซึ่งถูกใช้เพื่อการอบขนมปังแล้วก็เนยเทียมเป็นหลัก หรือใช้ทาขนมปัง สามารถปรับเปลี่ยนจากไขมันข้างต้นได้โดยปฏิกิริยาไฮโดรจิเนชัน

สล็อต
ไขมันแบ่งได้เป็นไขมันอิ่มตัวกับไขมันไม่อิ่มตัว ไขมันไม่อิ่มตัวยังสามารถจัดประเภทต่อได้อีกเป็นไขมันสิส ซึ่งเจอทั่วๆไปในธรรมชาติ และก็ไขมันทรานส์ ซึ่งเจอได้ยากในธรรมชาติ แต่ว่าเจอในน้ำมันพืชที่ได้ทำไฮโดรจิเนชันไปแล้วนิดหน่อยจุดสำคัญของไขมัน
ไขมันในของกินเป็นการที่สารอาหารประเภทนี้เป็นแหล่งของกรดไขมันจำเป็นจะต้องได้แก่กรดไลโนเลอิกรวมทั้งกรดไลโนเลนิก ซึ่งต้องต่อการเติบโต การดูแลและรักษาสมดุลของผิวหนัง ควบคุมการเผาไหม้คอเลสเทอคอยล รวมทั้งยังเป็นสารเริ่มสำหรับการผลิต postagladin ที่จำเป็นต้องสำหรับในการดำเนินการของร่างกาย ไขมันยังมีบทบาทสำหรับในการลำเลียงรวมทั้งการดูดซึมของวิตามินจำพวกที่ละลายในไขมันเช่น วิตามินเอ, วิตามินอี แล้วก็วิตามินเค และแคโรทีนอยด์ด้วย บางกรณีไขมันจากของกินยังเป็นวิตามินอี เป็นต้นว่า น้ำมันที่สกัดจากถั่วเหลืองเป็นแหล่งสำคัญของวิตามินอี

สล็อตออนไลน์
ร่างกายของมนุษย์สะสมไขมันเอาไว้ในเซลล์ไขมัน (adipose cell) แต่ว่าก็สามารถเจอไขมันเล็กน้อยในเลือดและก็เซลล์อื่นๆได้ด้วย การสั่งสมไขมันภายในร่างกายไม่ใช่เพื่อสร้างความอบอุ่นให้ร่างกายแค่นั้น แต่ว่ายังช่วยรองรับแล้วก็ปกป้องอวัยวะภายในต่างๆอีกด้วย นอกจากไปจากหน้าที่ที่มีต่อร่างกายแล้ว ไขมันยังมีส่วนสำคัญในด้านเนื้อสัมผัส, กลิ่นรส, ความเปียกเนื้อ, และก็รสของของกินอีกด้วย รวมทั้งเพราะร่างกายของพวกเราย่อยไขมันได้ช้ากว่าสารอาหารจำพวกอื่น ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต ไขมันเป็นเป็นสิ่งที่ทำให้พวกเรารู้สึกอิ่ม ภายหลังจากได้รับของกินเข้าในโดยประมาณที่พอเพียงแล้ว โดยหลักการ ไขมันไม่ได้ถูกแบ่งเป็นกรุ๊ปๆอะไร เนื่องจากว่าไขมันก็ประกอบขึ้นด้วยธาตุสามประเภทเหมือนกับคาร์โบไฮเดรต อย่างเช่น คาร์บอน, ไฮโดรเจน, รวมทั้งออกสิเจน แต่ ไขมันจะมีรูปทรงของคาร์บอนรวมทั้งไฮโดรเจนมากมาย และก็มีออกสิเจนน้อย ซึ่งทำให้ไขมันมีพลังงานต่อมวลมากถึง 9 แคลอรีต่อกรัม ในช่วงเวลาที่คาร์โบไฮเดรตให้พลังงานเพียงแต่ 4 แคลอรีต่อกรัม

jumboslot
ใช้สำหรับในการทำสบู่ ซึ่งมีสาเหตุจากปฏิกิริยาสะพอนิฟิเคชันซึ่งมีต้นเหตุมาจากน้ำมันพืชผสมกับโซดาไฟ ไขมันประกอบไปด้วยธาตุหลัก 3 จำพวก เป็นต้นว่า คาร์บอน ไฮโดรเจน และก็ ออกสิเจน เหมือนกับโปรตีนและก็คาร์โบไฮเดรต อย่างไรก็ดีไขมันมีส่วนประกอบเป็นคาร์บอนรวมทั้งไฮโดรเจนแม้กระนั้นมีออกสิเจนน้อย เพราะฉะนั้นไขมันก็เลยให้พลังงานสูงถึง 9 แคลอรีต่อ 1 กรัม ในทางแนวทางนั้นน่าจะพูดถึงไขมันในลักษณะที่เป็นพหุพจน์ด้วยเหตุว่าไขมันมีหลากหลายประเภท โดยไขมันจะประกอบขึ้นด้วยกรดไขมัน (Fatty acids) ประเภทต่างๆที่มีลักษณะด้านกายภาพรวมทั้งส่งผลต่อร่างกายนาๆประการ ไขมันยังสามารถแบ่งตามการมีภาระคู่ของคาร์บอนอะตอมข้างในกรดไขมัน

slot

This entry was posted in Slot and tagged , . Bookmark the permalink.